Wildkräutererkundung

So, wie Mia Hesse mit Wildkräutern den Speisezettel ihrer Gaienhofener Küche bereicherte, so taten es auch die Landsleute vor und auch nach ihrer Zeit.

Auch heute noch bietet die Kulturlandschaft der Höri eine Vielfalt an Wildkräutern, die scheinbar unspektakulär sind, aber eine lange Küchen- und Heiltradition aufweisen, beeinflusst vom uralten Wissen der nahen Klöster auf der Reichenau und St. Gallen.

Unter fachkundiger Leitung lernen Sie auf einen Wiesengang schmackhafte Wild-Kräuter kennen, oft als Unkräuter verkannt und vergessen. Abschließend lassen wir Sie Zubereitungen aus den Kräutern entweder im Garten oder in der freien  Natur verkosten. Sie erhalten zudem Literaturtipps und Merkblätter zu Rezepten und besprochenen Kräutern.

Veranstalter/ Ort: Mia- und Hermann-Hesse-Haus

Leitung: Dipl.- Biol. E. Eberwein, Monika Leister (Kräuterpädagogin)

20 Euro p.Pers. (Führung, Verkostung/ Rezepte, Büchertipps)

Anmeldung: Anmeldung erforderlich